原汁葡萄酒

原汁葡萄酒的做法
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原汁葡萄酒的做法说明

西安附近的秦岭脚下的户县盛产高品质的葡萄户太八号,每年九月葡萄成熟,两元一斤的葡萄不做酒可惜了这么便宜的好葡萄和我的手艺。关键是有爱喝我做的葡萄酒的人,

原汁葡萄酒的食材和调料

葡萄15斤
2斤
果酒酵母(淘宝上有卖)

原汁葡萄酒的做法步骤

  1. 第1步.原汁葡萄酒的做法步骤 第1步

    选干净成熟的葡萄

  2. 第2步.原汁葡萄酒的做法步骤 第2步

    冰糖块

  3. 第3步.原汁葡萄酒的做法步骤 第3步

    果酒酵母(淘宝有卖)

  4. 第4步.原汁葡萄酒的做法步骤 第4步

    葡萄压碎加入冰糖和酵母装罐

  5. 第5步.原汁葡萄酒的做法步骤 第5步

    管内留一定空间,放假后会体积增加。

  6. 第6步.原汁葡萄酒的做法步骤 第6步

    发酵时每天翻动一下。五天左右将皮渣捞出。继续发酵。

  7. 第7步.原汁葡萄酒的做法步骤 第7步

    继续发酵知道泡泡基本消失,约十五天。

  8. 第8步.原汁葡萄酒的做法步骤 第8步

    装瓶打塞

  9. 第9步.原汁葡萄酒的做法步骤 第9步

    存放三个月后的葡萄酒味道更好。

小贴士

注意发酵温度在25度以上最好。全程保持卫生操作。用葡萄酒酵母发酵快并可抑制杂菌生长。

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