广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合，还手动做了一个金沙奶黄馅

2. 第2步.

   把花生油，转换糖浆，枧水倒在一起搅拌均匀，然后加入面粉拌好，装起来醒面2到4小时，（我真心发现2个半小时到3小时内做完的皮最好撸）

3. 第3步.

   准备蛋黄，这次自己一个个用灯照着挑的的，没坏，帅得很

4. 第4步.

   蛋黄喷洒白酒或者从碗里过一道（酒度数太高了，蛋白都熟了）

5. 第5步.

   蛋黄上烤箱200度烤8分钟(记得提前预热)

6. 第6步.

   按3:7的比例开撸，我模具是80克的，皮25克，馅55克，层层包裹，揉圆，过一道粉防粘

7. 第7步.

   上模具👆

8. 第8步.

   做好一盘(其实才9个)

9. 第9步.

   送入烤箱，200度上下火烤5分钟定型之后出来刷点蛋液，轻点啊，不然纹路会花掉的，我不会告诉你们我就亲身经历过模糊的纹路（我更不会告诉你们家里鸡蛋用完了，大半夜没🉐️买，我刷了蜂蜜水，哈哈哈……）

10. 第10步.

    出炉了，事实证明蜂蜜水也行，哈哈……

11. 第11步.

    真的好香啊，等回油

12. 第12步.

    早上一看，呦……这是已经回油的赶紧咩？果然歪打正着，蜂蜜刷层油亮亮