木糖醇转化糖浆

木糖醇转化糖浆的做法步骤

1. 第1步.

   我是用不锈钢锅来熬糖浆，把500g的木糖醇和250g的饮用水放进锅里

2. 第2步.

   大火煮开后，把新鲜的柠檬汁倒进去煮开

3. 第3步.

   我是用的电磁炉，煮开后，调到最小火煮

4. 第4步.

   煮了大概半个钟的样子，糖浆基本熬好了，时间要看火力的大小和分量的多少

5. 第5步.

   熬的过程中千万不要用筷子去搅拌，不然会起沙，判断是否熬好，可以用筷子沾点糖浆放进冷水里，可以看到结晶或者筷子上的糖浆能拉丝，就代表糖浆已熬好

6. 第6步.

   关火放凉，琥珀色，好漂亮

7. 第7步.

   放温江后倒进玻璃瓶保存，放几天后做月饼时就可以用了，听说做月饼的糖浆要提前15天熬好，这样月饼容易回油