这是我家少爷最喜欢的一道素菜。我们都是喜欢吃藕的颜控……其实，藕的做法很多，我最喜欢的还是炖汤，莲藕排骨汤。只可惜跟了他之后再也没吃过。现在也已茹素，可能只能存在于记忆中了吧。
藕去皮切片，用清水泡一下，沥干水。
热锅热油下葱蒜爆香，藕片翻炒，加盐，加生抽，加糖，加醋，加味精，翻炒出锅。
藕泡一下更脆，炝锅要用大量蒜。
