生蚝（牡蛎）滋补诱人，现代医学认为它有强肝解毒的食效。对男女都特别有益。每次去美国佛罗里达，都会在海边海鲜店里饱餐一顿，有人喜欢生吃生蚝，我觉得腥，还是觉得烤熟的好吃。现在很多内陆城市也有生蚝卖，先推荐一种非常简单的做法。
将生蚝用螺丝刀撬开，留有肉的一半，并用清水清洗一下。
将生蚝平放在烤箱盘中。
在生蚝上洒入蒜盐和黑胡椒粉。没有蒜盐也可直接用大蒜切成小块再加盐。
浇上柠檬汁。
将黄油加热融化也浇在生蚝上。
同上。也可再加些Cheese.
烤箱烤华氏375十分钟，即可拿出品尝了！
时间短会更嫩些。个人也可根据自己的爱好多加些辣味。