西红柿切成小块,鸡蛋加入盐和糖适量,搅拌均匀
锅里加油,在油温不高的时候倒入鸡蛋,用筷子,底下结一层就用筷子从四周拨到中间,过程还是挺好看的,直到所有鸡蛋都结块,加入番茄,搅拌翻炒。根据个人口味适当再加盐,一分钟即可出锅
油温低的时候加入蛋液,这样不会粘锅底,鸡蛋的颜色也不会发黑