猪小排做这个菜最好哦
大蒜瓣,特百惠小旋风可真好用
绞成蒜泥
油锅加热
排骨不用腌渍,直接下油锅
断生后立即捞起,切记不要一直炸。然后放凉一会儿。
油锅继续加热
放凉的排骨依次加入如图中所示的佐料
嗯,就是这样
再次下锅油炸,一分钟内捞起来。这样才会有金灿灿的颜色。
外酥里嫩哦!
排骨分两次炸才会外酥里嫩,一直炸会很干。