吃出健康牛肉含有丰富的蛋白质 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 能提高机体抗病能力 对生长发育及手术后 病后调养的人在补充失血 修复组织等方面物别适宜 中医认为 牛肉有补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎的功效
切洋葱圈 葱段 煎洋葱圈 再炒边角料
牛仔骨改刀 先煎后烧 热锅 将肉厚的一面放锅底 晃锅(均匀受热) 翻边 继续煎 均匀炒受热
调味:黑椒汁 糖 老抽煸炒香 勾芡 淋油 出锅
装盘:洋葱圈垫底 牛仔骨均匀摆上 撒上小料即可
