水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼片成蝴蝶片，用鸡蛋清、淀粉抓匀，放置片刻

2. 第2步.

   绿豆芽掐头去尾，洗净，豆皮切宽条，下水焯熟，撩起放入盆中码放好

3. 第3步.

   锅中加入适量水，放入火锅底料，烧开，加盐和生抽调味，再将鱼片倒入，稍煮片刻，鱼片熟后，连汤带鱼片一起倒入盆里

4. 第4步.

   葱蒜切末，码放在鱼片上，起锅热油，酱油倒在葱蒜上爆香即可。