蚬肉芋头粥

蚬肉芋头粥的做法
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蚬肉芋头粥的做法说明

这是我家乡的美味之一,读书时经常吃的蚬粥送油条是如此的鲜甜,多年以后学会做了,可以随时解乡愁😄

蚬肉芋头粥的食材和调料

5片
料酒1勺
2克
生抽1勺
蚬肉200克
芋头
胡椒粉

蚬肉芋头粥的做法步骤

  1. 第1步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第1步

    姜切片备用

  2. 第2步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第2步

    油热后放入姜片爆香,再放入蚬肉煸炒至8成干后,放入盐,少量酱油

  3. 第3步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第3步

    之前晒了一些芋头丁,就是用来煮粥滴

  4. 第4步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第4步

    蚬肉爆香煸干后,把白粥和芋头跟蚬肉一起慢慢炖煮(有虾仁或者虾皮也可以一起放进去煮)

  5. 第5步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第5步

    芋头的香味和蚬肉的鲜味完美结合,准备出锅前撒点胡椒粉

  6. 第6步.蚬肉芋头粥的做法步骤 第6步

    美味的蚬肉芋头粥出炉!鲜甜中带着芋香,没有油条也同样好吃!😚😄

小贴士

蚬肉一定要煸干爆香,要放姜片去腥

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