肉沫豆腐

肉沫豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，番茄切块，芹菜去叶洗净切碎。青蒜苗去掉一截蒜叶，洗净切碎。肉末用盐  鸡精   生抽  葱姜水腌制备用

2. 第2步.

   热锅烧油，倒入番茄块小火慢炒出，炒出沙司后就倒入肉末翻炒划散

3. 第3步.

   放点生抽少许料酒一起炒，炒至肉末断生就加入可以没过豆腐2/3的水煮开

4. 第4步.

   倒入豆腐，如果水不够就再加点，加点耗油提鲜，试试味道不够就加点盐

5. 第5步.

   盖上锅盖中小火焖煮，碗里倒点生粉加入水勾兑成水淀粉，豆腐焖煮几分钟之后加点鸡精，如果汤还有很多就开大火不停翻炒收汁，锅里还有1/3的汤汁时倒切好的芹菜、蒜苗炒匀

6. 第6步.

   倒上水淀粉勾芡起锅

7. 第7步.

   完成。