佛手白菜

佛手白菜的做法步骤

1. 第1步.

   取娃娃菜叶，过水焯下捞出，我没看时间，大概十几秒，待菜叶变色捞出

2. 第2步.

   时间不要太长，菜叶太烂之后会不好包

3. 第3步.

   我的肉馅肥瘦比例2:8，没有加油，如果是全瘦的肉馅需要加入适量的植物油。肉馅里加入适量水、盐、十三香、少量葱拌匀

4. 第4步.

   取菜叶肉馅放中间，包好

5. 第5步.

   这样包好，放在耐高温的容器中

6. 第6步.

   封口朝下，码放整齐

7. 第7步.

   全部包完，上面撒上胡萝卜丝、少量海米

8. 第8步.

   冷水入锅，水开后转中小火，二十分钟后关火，开盖取出，完成。记得汤不要倒扔，汤里有海米所以特别鲜，做好后不要放太久，要温度适中马上食用