手残党必胜土司，柔软拉丝一步到位

手残党必胜土司，柔软拉丝一步到位的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，全部放进厨师机里

2. 第2步.

   中档搅拌20分钟左右，出手套膜（我家厨师机档位调节按钮坏了，一通电就是中档，反正其他也不用，就没有去修）

3. 第3步.

   以前一直不会看手套膜，现在才知道手套膜的程度就是面里看起来象有胶一样的

4. 第4步.

   盖上保鲜膜发酵两个小时。懒得整形，直接把厨师机的搅拌碗取下来包上保鲜膜。个人认为现在的温度比夏天更适合做面包，原因是不至于发酵太快，发酵快组织容易粗糙。

5. 第5步.

   发至两倍大，手指沾面粉戳一下不回缩就发好了

6. 第6步.

   取出揉两分钟，排气。

7. 第7步.

   分成三份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟

8. 第8步.

   擀成牛舌状，卷起来

9. 第9步.

   整好型，醒10分钟

10. 第10步.

    取出直接按扁，照步骤8再卷一次

11. 第11步.

    放土司盒，盖上盖发酵1.5小时，时间其实要自己掌握，不管长短，发酵至土司盒八九分满即可。面团表面没喷水，也没加热水放烤箱里发酵，感觉有水汽土司不好吃。（造型太丑别介意，反正等会膨胀起来就饱满了😂）

12. 第12步.

    烤箱180度预热10分钟，175度烤35分钟。（第一次做的时候，我完全把做土司这事忘了，等到烤箱叮一声响才想起来做好了）

13. 第13步.

    烤好后不要着急拿出来，放烤箱里冷却个十分钟左右，拿出来以后直接倒出来，不塌腰不回缩还柔软拉丝的土司就大功告成了，屡败屡战的你一定可以扬眉吐气啦！😁