秋葵小炒五花肉

秋葵小炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵切滚刀块。

2. 第2步.

   五花肉切薄片，可以比这个多一点，我是家里就这么多了😄。平底锅开中小火，平铺五花肉片，一面煎差不多了再翻面，煎至两面略成金黄色。注意不要煎的太久，会让瘦肉部分变成柴柴口感。

3. 第3步.

   看，就这点五花肉就逼出了这么多油。当然我用的比较肥的部分，如果用的五花肉瘦出不了这么多油，再要加一些油进锅里。放冰糖炒色（这部可以省略，但是后面要加一些白糖提鲜。）冰糖尽可能敲小粒，我是打成了粉末。

4. 第4步.

   糖色出来后放入葱姜蒜爆香。把旁边的五花肉跟葱姜蒜混合。如果省略冰糖不炒糖色，可以在这个时候加生抽上色。

5. 第5步.

   将秋葵倒入五花肉片中，大火翻炒全部过油后放盐，如果你要放辣椒酱，注意盐的量，本身辣椒酱都有咸度。 很香很爽口……