油咸菜

油咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   菜都洗干净，大头菜芹菜叶，香菜，辣椒切段，胡萝卜切片，放入盆内撒盐拌匀备用！锅烧热，倒油，放葱段，蒜瓣，姜片，大料，中火烧开，加入花椒粒，炸到葱段金黄色，出香味时，倒入酱油，耗油，搅匀，倒入鸡精搅匀关火，放凉备用！

2. 第2步.

   菜腌好后去掉水分，把放凉的油倒入里面，多放些蒜末拌匀即可食用了！