五香茶叶蛋

五香茶叶蛋的做法

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五香茶叶蛋的做法说明

从小就爱吃茶叶蛋。
那时候妈妈会做一大锅，香喷喷的，吃到嘴里满满的幸福感。
周末，突然怀念起了儿时的感觉。
打算做一下🐷

五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋	按照个人需求
茶叶	5克
八角	若干
肉豆蔻	若干
桂皮	若干
丁香	若干
月桂叶	若干
老抽	若干
生抽	若干
盐	若干
冰糖	若干

五香茶叶蛋的做法步骤

第1步.
将鸡蛋洗干净，放入冷水中（可放少许盐以到达锁定蛋白质效果），大火滚开转至小火慢炖5、6分钟。

第2步.
准备白茶5克

第3步.
其他调料配备好

第4步.
鸡蛋煮好后，放入冷水中，冷敷一会。

第5步.
用小勺子🥄均匀敲碎皮壳

第6步.
将调料们放入水中滚开，将敲碎的鸡蛋放入锅内，小火慢炖1小时，就可以啦啦啦

第7步.
哇，好赞！

小贴士

闷一晚上的茶叶蛋更入味更好吃哦！

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