蛋盖饭

蛋盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜、洋葱、火腿、切成和玉米、青豆一样的大小，胡萝卜、玉米、青豆分别焯水。

2. 第2步.

   锅内加入少量的油，中火加热，先倒入洋葱和火腿翻炒。

3. 第3步.

   再倒入玉米、青豆、胡萝卜翻炒，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入米饭翻炒。

4. 第4步.

   将米饭盛入碗中，用勺子压实，将盘子扣在碗上，然后反转。

5. 第5步.

   用小火煎熟鸡蛋，然后将煎蛋盖在米饭上，撒上海苔碎，挤上沙拉酱即可。