
用了下厨房三年了,第一次发菜谱,看到别的大神做的莲花酥,用料很简单,就想自己做做看,又参考了其他的菜谱,改成了桃花的造型,操作起来更简单。没办法,小垚就是喜欢这么懒懒的方式……

把油皮的材料混合均匀,揉成一个面团,油酥的材料也一样揉成面团,覆盖保鲜膜,醒30分钟

分别把油皮和油酥的面团分成28等份

把油皮擀成饺子皮

中间包裹一份油酥

捏成一个小包子,封口朝下放

把小包子擀成长条状

卷在一起

手指压住两头,向中间压成一团

再擀成饺子皮

包豆沙

捏成小包子,封口朝下

整理成厚饼,刀子切口

把每一瓣都捏成尖的

刷蛋液,撒点芝麻,烤箱预热220度,烤30分钟
做豆沙,吃饭的碗取一碗红豆(可稍微多点,剩下做别的,别不够了),放高压电饭锅煮,水比平时做饭稍多一点,做好以后用料理机打碎,不粘锅倒少量油,加入红豆泥搅拌,边炒边加红糖,直到自己喜欢的甜度
趁着空余时间做了蜜渍柠檬
柠檬用盐清洗干净,切薄片(可以放冰箱里冻一下,更好切,小垚临时起意做的,没有冻),一层层的放在密封罐里,放一层倒点蜂蜜,罐子提前用热水清洗干净,擦干,封好盖子放冰箱,一周左右就可以冲水喝了