大东北土豆烩茄子

大东北土豆烩茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子和土豆洗干净，茄子皮老可以把皮削掉。土豆洗起来麻烦，可以直接削皮。把茄子和土豆同时放到锅里蒸熟或者锅里放入水煮熟。

2. 第2步.

   蒸茄子和土豆的时候，我们把鸡蛋打撒，锅里放入油，油开之后放鸡蛋，鸡蛋好了加入适当黄豆酱然后出锅

3. 第3步.

   茄子土豆熟了之后放盆里搅拌，然后放入做好的鸡蛋酱

4. 第4步.

   放入小葱搅拌，搅拌均匀就可以上桌了

5. 第5步.

   完成！