开水烧开青菜烫5秒捞出过凉水冲冷，香菇炒软，豆腐干切丁备用。 青菜沥干切碎或小粒，挤干水分（尽量干），混入炒好的香菇和豆腐干中，➕糖、鸡精、盐、香油、色拉油拌匀放冰箱。 酵母粉温水搅开和面，揉成面团加盖发到2倍大，倒出用适量干粉揉光滑加盖2次发酵，发好取出自己擀皮包包子。 锅里水烧热关火，包子入锅醒15分钟3次发酵，发好大火蒸熟关火开盖。
