入秋后天干物燥，容易燥热，适合多喝煲汤进行温补。
乌鸡砍成块，放入砂锅中，加入虫草花，姜片，盐。我是用电砂锅，直接定时三小时。一般明火煮的话，先大火煮开，然后转中小火炖。（我用的新鲜的虫草花，如果用干的话提前浸泡十分钟就可以啦）
炖了一个小时后，加入大枣，枸杞。再炖两个小时就可以出锅啦！经过慢炖后汤底特别赞。
个人喜好是先加盐，因为这样肉里才会有盐味。也有起锅前加盐的，这样肉类可能比较淡保持自己原味多一点。这个看个人喜好。如果喜欢喝甜点的汤可以多加一点枸杞和大枣。
