跳水鸡

跳水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡块用盐糖味精，黄酒，陈醋腌渍入味

2. 第2步.

   鸡块焯水至输熟

3. 第3步.

   将香菜洗净放在碗底，放入成熟的鸡块

4. 第4步.

   炒香干辣椒，花椒，小料，加入清水调基本味

5. 第5步.

   将调好的汁过滤在鸡块上

6. 第6步.

   炒香小料，青红椒，盖在鸡块上，再撒上葱花，香菜，淋上红油即可