| 鸡肉 | 300g |
| 洋葱（小） | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆（中） | 4个 |
| 豌豆 | 1 Cup |
| S&B金牌咖喱 | 1盒 |
| 黄油 | 30g |
| 全脂牛奶 | 1 Cup |
| 酱油 | 30ml (1/8cup) |
| 淀粉 | 10ml （2 TSP） |
| 料酒 | 30ml |
将胡萝卜、土豆、鸡肉切成一般大小的丁块；洋葱切丁备用；
在鸡肉块中加入酱油、料酒、淀粉；抓揉至粘稠，入味备用；
炒锅加热普通炒菜油，倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒至变土豆变色断生，盛出备用；
炒锅加热，放入黄油，加入洋葱碎，中小火慢慢炒香；
洋葱炒香后，开大火，放入鸡块，翻炒至鸡肉完全变色；
加入之前炒好的胡萝卜土豆丁；再放一些自己喜欢的食材，豌豆；翻炒均匀；
加入没过食材的开水，把咖喱块切成小块加入锅中；中小火，不停搅动防止粘锅；
分2-3次，加入牛奶，保持搅拌，防止粘锅；
出锅前，可选加1勺花生酱。
网上号称最正宗的日式咖喱配方
仅供参考
如何熬制咖喱汁
咖喱汁的材料:洋葱2个 番茄2-3个 苹果1个 咖喱粉 总统黄油
楼上这些唯一要说的是咖哩粉 建议最起码要买味好美的咖喱粉 其他国产的不推荐
用进口好咖喱粉是最好的 可以在OLE 绿叶子 永望朝阳店 BHG高超 买到
1.番茄去皮打成泥备用
2.苹果去皮打成泥备用
3.洋葱切小丁
4.微火将适量黄油化开 加入洋葱碎炒香炒软 这里火一定不要大 不停的翻炒直到洋葱变软 这样才能将洋葱的味道炒出来 手有点酸- -!
5.炒香的洋葱碎 打成泥
6.将打成泥的洋葱 番茄 苹果泥们混合 不需要加一滴水 依各人口味不同加入咖喱粉
用微火煮 期间要不停的顺一个方向搅动 所以..不粘锅比较方便=.=
火不能大 基本2小时候以上才能看到战果 咖喱汁逐渐浓稠!!!
简单吗.....就是那么简单......秘诀在洋葱 番茄 苹果 搭配的比例 不加水 微火
配料:
同学们可以自由发挥了 煮好的咖喱汁里加入 土豆 胡萝卜 鸡胸肉 按照食材不同 放入有先后顺序 后期煮起码也要1小时才入味
如果用牛肉 推荐福城的金钱腱 好熟味道好 可以在熬汁初期时加入
满满一屋子的咖喱味