甄糕

甄糕的做法步骤

1. 第1步.

   a:将带红皮的干花生用热水浸泡10分钟左右，捏掉红皮，只剩下白胖子就放在刚才的热水里即可。 b:红枣提前1小时用温水或者凉水浸泡。 c：葡萄干用清水冲一下

2. 第2步.

   a:两个人的分量，一般正常吃饭的小碗取平平一晚糯米洗净（糯米：水＝1:2）放入电饭锅中蒸熟。 b：蒸熟的糯米饭翻拌一下（增加散热面积），晾凉。

3. 第3步.

   a:晾凉米饭的空隙，将大枣切半（也可以不切半，个人认为切半大枣肉更容易入味） ！

4. 第4步.

   将铺好的甄糕放入蒸锅中大火蒸30分钟，之后转小火焖至少一个小时红枣肉才能烂！

5. 第5步.

   b:取一个大碗，碗底铺一层葡萄干，然后将晾凉的米饭铺一层，再米饭上抹点蜂蜜，撒点白糖（根据个人口味适量，）在铺一层葡萄干，花生，红枣，再铺一层米饭……（顺序依次为葡萄干/米饭/葡萄干花生红枣/米饭/葡萄干花生红枣……）可根据个人口味选择分量。 我总共铺了7层，不喜欢太甜的，所以白糖每层只撒一点点，蜂蜜每层米饭上都涂。