火龙果小汤圆

火龙果小汤圆的做法
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火龙果小汤圆的做法说明

买了搅拌机后就总想做出颜色漂亮的东西给孩子吃。汤圆是我家除夏季外早餐桌上常吃的食品。以前都是买速冻的,现在自己可以做了冻上,早上下锅几分钟就得。颜值高,好吃还省事。大家尽可以自由发挥,做出五彩小汤圆!

火龙果小汤圆的食材和调料

糯米粉50克
红心火龙果1/4个
红豆适量

火龙果小汤圆的做法步骤

  1. 第1步.火龙果小汤圆的做法步骤 第1步

    火龙果切块,稍加点水,放入搅拌机打成汁

  2. 第2步.火龙果小汤圆的做法步骤 第2步

    糯米粉加入适量火龙果汁揉成面团

  3. 第3步.火龙果小汤圆的做法步骤 第3步

    揪下来适量面团在掌心压扁,放入红豆馅,四周向中间捏拢封口后揉成汤圆(非细节控+和孩子一起包,所以大小不一)

  4. 第4步.火龙果小汤圆的做法步骤 第4步

    锅里水开后放入汤圆,根据汤圆大小,约3-5分钟,汤圆飘起来就可以出锅喽

小贴士

1、1/4个火龙果汁只用了一半,加50克糯米粉一共做了20个小汤圆。火龙果汁过滤一下会更细腻,看不到籽,汤汁也会更清澈;
2、我用的现成的红豆馅,实操中发现把馅按扁摊在面饼上更好封口。面饼可以尽量压扁些;
3、像我这样要冷冻起来的,容器上一定撒点糯米粉防粘;
4、汤圆下锅后立即推一推,防止扒底。

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