适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法
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适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法说明

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】,中秋就要到了,想让宝宝也尝尝月饼又担心外面卖的月饼不健康,快自己做一盘有机奶香冰皮月饼吧~】外皮详见适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】菜谱

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的食材和调料

鸡蛋4个
无盐黄油100克
奶粉80克
白砂50克
澄粉40克

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤

  1. 第1步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第2步

    黄油温室软化,用打蛋器打至顺滑

  3. 第3步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第3步

    加入白砂糖,一个方向搅拌均匀,用打蛋器打发,至黄油体积增大一倍。

  4. 第4步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第4步

    一次一个的加入鸡蛋,一定要搅拌到均匀融合再加入下一个,加入到第四个鸡蛋的时候,黄油会变成浓稠的糊状,并有一点油水分离,这是正常现象。

  5. 第5步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第5步

    筛入澄粉和奶粉,搅拌到无颗粒。

  6. 第6步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第6步

    大火烧开上汽后,把混合好的糊放入蒸锅内,盖上锅盖蒸五分钟,然后打开盖子,水保持沸腾的状态,一直搅拌,让奶黄糊混合均匀

  7. 第7步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第7步

    待面糊凝固,没有液体就可以了

  8. 第8步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第8步

    蒸好的奶黄馅包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1-2小时,冷藏好的奶黄馅儿会变得有一定硬度。分成20克一个的小剂子,揉圆备用即可。

  9. 第9步.适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】【上】的做法步骤 第9步

    味道棒棒哒

小贴士

这个是馅料,饼皮,详见饼皮菜谱

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