素酸辣茭白

素酸辣茭白的做法说明

一般人都喜欢吃茭白炒肉，我觉得茭白口感有一点腻。所以我比较喜欢吃酸辣茭白在茭白炒熟的时候，放一点黑醋。能够化解茭白的腻味。
因为我是我是四川人，所以我喜欢在炒菜的时候放一些辣椒，炒茭白时可以干辣椒一起炒，也可以放泡椒一起炒。两种辣椒口感会有所不同，朋友们可以试一下。