马蹄糕

马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备清水750g

2. 第2步.

   350g的白糖

3. 第3步.

   清水加白糖煮成白糖水

4. 第4步.

   270g马蹄粉

5. 第5步.

   再加270的清水

6. 第6步.

   将270g的清水倒入马蹄粉中搅拌均匀

7. 第7步.

   把马蹄粉均匀倒入白糖水中顺时针搅拌(需要注意的是:白糖水一定要煮开后立马与马蹄粉混合一起搅拌，如果搁置久了，马蹄粉容易遇热不均，导致做出来的马蹄糕上软下硬，口感不好)

8. 第8步.

   提前5分钟把锅里的水煮开，再把马蹄粉放入锅里，这样能保证马蹄糕的粉不容易太快沉底

9. 第9步.

   大火蒸10到15分钟(具体只要看到马蹄糕里面已经煮熟了颜色完全透明就可以)