为了消灭椰蓉做的小饼干,加了巧克力,所以很香,我喜欢入口微苦的感觉,只加了45克糖,苦感类似70%黑巧,喜欢甜一点的,适当增加糖量。
黄油切小块,吹风机吹化。
加糖粉打发
鸡蛋一个,再打发。
用的70%的黑巧
黑巧隔水融化
融化的巧克力加到黄油中,继续打发
打发均匀
加低粉、可可粉
加椰蓉,拌均匀
搓个小球,用手指按扁,然后入烤箱,150度上下火,20分钟。烤完不要马上拿出来,焖一会儿,脆。
出炉就是满屋巧克力香。