美国超市的各类芝士、黄油超便宜，促销期Swiss chess、车打芝士、马苏里拉芝士3.99刀一斤，囤了一堆的货，满满幸福感。
土豆洗净，用厨房纸巾包裹，保持湿润，放入微波炉中高火6分钟。
挖出土豆软心（留1-2厘米左右的边边），加入适量黄油、全脂牛奶、切粒的芝士，盐，糖，再回填进土豆。
在填好的土豆上均匀铺上芝士丝，刷上蛋液。烤箱200摄氏度（400华氏度）烤约25分钟。
不同的烤箱可能会有差异，第一次做注意观察芝士土豆的色泽
