松仁云腿月饼

松仁云腿月饼的做法步骤

1. 第1步.

   火腿馅制作： 火腿切片，用水浸泡两小时，取出一些咸味沥干，放入蒸锅里蒸20分钟出锅。

2. 第2步.

   火腿肉切粒，加入蜂蜜和砂糖，腌制三小时待用。

3. 第3步.

   面粉下锅，小火炒干，炒至面粉发黄待用。

4. 第4步.

   火腿肉中加入松仁芝麻拌匀，再拌入炒熟的面粉，加入猪油拌匀，冷藏两个小时以上待用。

5. 第5步.

   把饼皮的材料，除面粉和猪油外，先混合搅拌均匀，让砂糖大部分融化，倒入100克面粉，混合均匀，再加入猪油，搅拌均匀，最后倒入剩余的面粉揉团，装入保鲜袋，松弛40分钟左右。

6. 第6步.

   松弛好的面团分成30克一个，馅料30克一个，面团擀成长时段，从一头卷起摁扁，再擀成长条，从一头卷起，按压中间，两边往中间收，按压成圆饼状，擀开。

7. 第7步.

   把馅料包进去，收口朝下放入烤盘。

8. 第8步.

   盖上喜欢的印章。

9. 第9步.

   烤箱预热175度，上下火中层，烤25分钟。