杮子馒头

杮子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜泥，面粉，白糖，酵母粉和成团（1号材料） 菠菜粉，面粉，酵母粉，水和成团（2号材料） 此方还是一发的做法， 6个杮子的量，个人偏好小巧一些啊😊

2. 第2步.

   南瓜面团和菠菜面团， 分别揉成光滑的面团， 盖上盖子，静置十分钟。

3. 第3步.

   平均分成六份，揉匀，揉成小圆，待用。 （此时可以进行发酵了，盖上盖子，发酵半小时或是四十分钟）

4. 第4步.

   菠菜面团，擀成薄片， 因为找不合适的圆形， 刚好有个甜甜圈的， 哈哈，这么弄，看图就好了。 整出六个圆形。

5. 第5步.

   菠菜圆片，用分割板割出个“十”字， 切一半，如图。 再每个角往中间捏， 一捏一压，成一个桃子形，如图所示。 每个叶瓣再压出三条线。 （做好叶子，盖上盖子发酵，三十分钟）

6. 第6步.

   😍像小屁屁……有没有…… 言归正传，这里先说明一下， 为什么整好南瓜小圆后， 不割线条呢， 因为先割后发酵的话， 线条会发没了。 等面团发好后，再来分割的话， 线条会清晰些的。

7. 第7步.

   发酵好的南瓜小圆， 用分割板，平均切割四边，如图。 然后每个南瓜小圆， 放一个菠菜叶， 用筷子戳紧就好了😊如图。

8. 第8步.

   来张大合照…… 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟。

9. 第9步.

   俯拍……😜

10. 第10步.

    试过用红薯做， 颜色也不能接近红杮子。 干脆，做成黄柿子， 我们当地叫“牛心柿”， Lyy燕那边叫“木杮”

11. 第11步.

    乱拍一通

12. 第12步.

    近照