无意间发现黄瓜配辣乎乎的豆腐还是蛮清爽的
豆腐切片,水开煮5分钟去卤水。葱切段,干红椒切段,黄瓜切薄片,小米椒随意切
锅热倒油,油热后倒葱段、干红椒、花椒,倒一勺红剁椒(个人口味,不喜欢当然可以不放),爆香后放豆腐小煎至微黄,豆腐快煎好时倒黄瓜片翻炒。
翻炒片刻倒盐、味极鲜、一丢丢醋、鸡精调味,然后加小半碗水小火炖,水开后加小米椒。
豆腐先煎好会更好吃~我只是比较懒不想分两次锅而已。