算得上是第一次做花甲摸索摸索竟然非常成功分享给大家祝 早安 午安 晚安
买回来的花甲，放入盆里，摇晕它们 清水刚好没过花甲 加入一点点盐，油 八小时等待沙吐完
洗净后 抄水，冷水下锅 水开后撇去浮末 待花甲一个个都张开 捞出过凉水，洗净。
准备好材料 干锅加入油 十秒钟后加入姜、蒜泥爆香 加入花甲，翻炒 加入料酒、蚝油、生抽、适量糖、适量盐 花甲上色后加入韭菜 最后喷一点点水 出锅～
花甲的炒制时间不宜过长，肉会变老，所以在抄水环节不能煮太久，爆炒时间也要把握好哦～
