花甲粉

花甲粉的做法步骤

1. 第1步.

   1、首先提前买好新鲜的蛤蜊，并用盐水泡好让其充分吐沙三小时。

2. 第2步.

   2、然后准备好材料，红油豆豉、生抽、清徐东湖老陈醋、豆瓣酱、耗油、糖少许、老陈醋一定量按照个人喜好混合在小碗里备用。大蒜一大个全部切碎，放10分钟后（与空气完全接触氧化，形成抗癌产物）炒蒜蓉备用（加入酱油和盐）。接着准备蒸锅蒸熟吐沙干净的蛤蜊五分钟，接着将蒸好的蛤蜊清洗，洗去黑色脏物备用。

3. 第3步.

   小米椒，葱花，香菜切段备用

4. 第4步.

   4、金针菇洗好备用

5. 第5步.

   5、锅内放金针菇，加入提前准备好的汤汁，加入一碗多开水，开火煮。煮沸后加入米粉，蛤蜊，姜片，煮到米粉八分熟放入蒜蓉，两分钟后起锅，加入葱花香菜，尝味若淡可加入少许盐（一般不必，红油豆豉盐味重，蒜蓉里也有盐），完工

6. 第6步.

   好啦，完工啦，香喷喷到放飞自我😼