家常版本酸菜鱼

家常版本酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净加料酒盐嫩肉粉腌制30分钟

2. 第2步.

   热锅放油，加入剁好的酸菜 泡椒 蒜 姜 干辣椒炒香后加入清水，有高汤加高汤味道更好

3. 第3步.

   汤内加入适量胡椒粉 盐 关小火煮10分钟左右，把酸菜泡椒的味道都融入汤中

4. 第4步.

   先放入鱼头，待鱼头快好的时候加入鱼片，鱼片变色即可出锅

5. 第5步.

   锅内热油，在装鱼的盆里加入香葱 花椒，热油淋入盆中。大功告成，开吃。