南乳红烧肉

南乳红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉改刀成麻将块状 这里我用了大概半条多红烧肉 （也可以让肉贩帮你切好肉）

2. 第2步.

   先加热锅子，手放锅子上空感觉热了，加油、八角、桂皮、大蒜 爆香！ 一定要闻到香味！ 八角 2个 桂皮1个 大蒜3片！

3. 第3步.

   下肉 炒到变色 当中可以加一些黄酒、防止肉粘锅 并且去腥。 一丢丢 大概1-2勺 不要太多 不然炒肉变煮肉了

4. 第4步.

   肉炒到变色后，加水到刚刚超过肉！然后加各种调味料！ 生抽 2勺 老抽 1勺 黄酒4勺 南乳汁6勺 冰糖 2把 姜片2片

5. 第5步.

   大火煮开后 转中小火 煮四十分钟到1小时. 煮到用筷子戳肉 感觉酥酥的！如果喜欢有嚼劲儿的可以少煮一会。

6. 第6步.

   大火收汁 根据口味加糖盐调味 因为之前加的调味料是有盐味的 所以也可以直接收汁到浓稠出锅

7. 第7步.

   摆好肉 浇上肉汁是不是很诱人呀 哈哈哈！