土豆的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆利于减肥、防中风,还能和胃健脾,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
土豆可以做出很多的美食,但是最健康营养的做法就是无油吃法。奶香四溢的蓝莓土豆球就是无油无糖、非常健康的吃法,特别适合作餐桌上的小甜品或者下午茶。
准备食材:土豆、蓝莓酱和自制无糖酸奶
土豆洗净去皮
切成薄片,利于蒸熟
将土豆片铺满盘子,用微波炉加热至熟,也可以用蒸锅蒸熟,就一个土豆,用微波炉快捷方便
用微波炉加热熟的土豆比较干爽
土豆装入食品方便袋
用擀面杖擀压碎,这样做成的土豆泥非常细腻
土豆泥擀压好后,倒入碗里
加入适量的酸奶,搅拌均匀,这个过程中,要根据土豆泥的厚薄,调整酸奶量,如果太醇厚,口感会硬,需要再加入酸奶
是否搅拌好的标准是,要看土豆泥是否能握成团,顺利握成团就可以停止搅拌了
用手搓揉成土豆球
来两个小可爱
用筷子蘸取适量的蓝莓酱,点到土豆球上,让其自然流动
如果蓝莓酱太稀薄,不能固定,可以将蓝莓酱冷藏一会儿,就会固定住了
美美地摆拍吧
可爱吧
土豆泥加入酸奶,奶香四溢,外面点上甜甜的蓝莓酱,口感香甜、丝滑、细腻,适合做下午茶的一款小点心。