广式蛋黄莲蓉月饼

广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄喷洒白酒，放在烤箱里175度烘烤13分钟，冒油了，拿出来后，与莲蓉裹一起称重80克

2. 第2步.

   先将鸡蛋打碗里搅拌均匀

3. 第3步.

   将花生油、枧水、糖浆倒进去与全蛋搅拌均匀

4. 第4步.

   加入面粉，搅拌到图上状态

5. 第5步.

   皮分45克，与馅料80克裹圆，月饼模造型

6. 第6步.

   上层185度烘烤7分钟定型，拿出来刷蛋黄水，再放下层烘烤10分钟，再放上层烘烤10分钟，注意烘烤颜色，上色就可以了。

7. 第7步.

   等凉后，打上包装，隔天就回油啦。颜色很漂亮。