准备当令自己喜爱的鲜蔬及牛肉部位，青菜水烫，牛排快速煎一下，
简单又快速的牛排餐，在家轻松做，随时可上桌！
准备食材，清理与清洗之
牛排以[醃料]醃渍约15分钟。
洋葱切丝。
红萝卜切块，花椰菜切成小多状，秋葵不切；以适量的水煮滚，先放入红萝卜煮5分钟后，再放入花椰菜与秋葵，转绿有透感即可全部捞起备用。
取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，至有透明感即可起锅备用。
取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香， 至有透明感即可起锅备用。 转中大火，油锅热后，放入牛排，两面快速煎至变色即可，关火 打入鸡蛋，放入炒过洋葱垫底
再摆上水烫过的红萝卜、西蓝花、秋葵。 可淋上自己喜爱的酱料（如：蘑菇/黑胡椒牛排酱...等）或海盐等
1.蔬菜亦可使用：地瓜，玉米，玉米笋，马铃薯...等。
2.牛排的选择，可依自己喜爱的部位做选购。