爆炒香辣藕片

爆炒香辣藕片的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净待用，藕要挑像我这样的颜色，有点儿划伤不要紧，不会影响口味。那种特别雪白或者发黄的不要买，泡过药水没藕味儿了。

2. 第2步.

   藕去皮竖着切成两半，然后再切成薄片，切完用手把粘起来的弄散，一会儿好入味。不用泡水里哦

3. 第3步.

   辣椒斜切成丝

4. 第4步.

   锅内放油烧热

5. 第5步.

   先把辣椒干放进去爆香，大概15秒即可

6. 第6步.

   把藕片放进去快炒一分钟，如果粘锅可以分次少量加点儿开水，一定要开水才行

7. 第7步.

   放麻辣鲜

8. 第8步.

   倒美味鲜

9. 第9步.

   炒匀后加点儿开水，再炒一分钟

10. 第10步.

    加入白糖

11. 第11步.

    加入葱花，关火炒匀即可。葱花一定要趁热炒进去，这样才能发挥出它的香味，撒在上面是为了好看而已不能发挥最大香味哦

12. 第12步.

    出锅装盘，不管是趁热吃还是放凉了吃都特别好吃！