糖醋凉薯虾球

糖醋凉薯虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾，去壳，去虾线。

2. 第2步.

   凉薯，洗净，切丁小块儿。

3. 第3步.

   葱

4. 第4步.

   姜

5. 第5步.

   焯凉薯。水开下凉薯，再水开关火，盛出。

6. 第6步.

   准备糖醋汁，标准的是： 料酒 1勺、酱油 2勺、醋 3勺、糖 4勺、水 5勺。（也有说糖3勺，醋4勺的，看自己口味吧。） 我个人觉得水应该少点儿。

7. 第7步.

   顺便准备水淀粉：少许水＋淀粉。

8. 第8步.

   热锅起油，放葱姜。出香味，下虾。

9. 第9步.

   虾稍稍开始变色倒入调好的糖醋汁。

10. 第10步.

    下凉薯。翻炒。

11. 第11步.

    出锅前倒入水淀粉。

12. 第12步.

    关火，出锅。

13. 第13步.

    开吃啦ε٩(๑> ₃ <)۶ з