芒果椰汁糕

芒果椰汁糕的做法步骤

1. 第1步.

   将以上材料备好，芒果切丁。

2. 第2步.

   鱼胶片用配方外矿泉水/冷开水浸泡（加入几滴柠檬汁可去除鱼胶片淡淡腥味），放入冰箱冷藏3小时左右至完全发泡。

3. 第3步.

   将发泡好的鱼胶片隔热水融化，待用（鱼胶片融化温度约30～40度，水温约50～60度）。

4. 第4步.

   “矿泉水+白砂糖”用电磁炉加热至完全融化，

5. 第5步.

   加入牛奶至步骤5中混合，

6. 第6步.

   继续加入椰浆混合。

7. 第7步.

   混合的椰奶汁降到30～40度，

8. 第8步.

   鱼胶液体降到30～40度，

9. 第9步.

   将椰汁混合液体与鱼胶液体混合，

10. 第10步.

    将混合的液体搅拌均匀，

11. 第11步.

    将混合的液体倒入小金盘中，加入芒果丁，

12. 第12步.

    即可放入冰箱冷藏过夜（可冷冻40分钟即可）。

13. 第13步.

    将冷藏好的芒果椰汁糕，用薄片的工具沿着小金盘的四周划一圈更好取模。将膏体切块即可。

14. 第14步.

    将芒果椰汁糕盛入盘中，做少许装饰！

15. 第15步.

    香滑Q嫩的芒果椰汁糕就完成啦！