转化糖浆

转化糖浆的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬汁手挤，没有借助任何工具，力气又小，所以一个柠檬也就挤出来40ml左右的汁。

2. 第2步.

   水＋白砂糖 中火煮开，刚倒进去锅的时候，我用铲子搅拌了一下。

3. 第3步.

   糖水沸腾，加入柠檬汁。调小火，慢熬。

4. 第4步.

   有糖水溅上来，用刷子蘸水，沿锅圈刷一刷。

5. 第5步.

   隔一会刷一圈。

6. 第6步.

   只煮了18分钟就这样了，好像有点煮过了，不过还好并不苦。 我是用砂锅煮的，余温一直都在。我赶快倒在容器里。

7. 第7步.

   颜色还好吧。 主要就是需要耐心。