奶黄螃蟹月饼

奶黄螃蟹月饼的做法说明

中秋节吃月饼的习俗相传始于元末明初。元朝末年，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。其中，朱元璋组织的反抗力量最为强大，遍布全国各地。但是，朝廷派重兵把守各路要塞，严密搜查过往行人，传递消息非常困难。

眼看起义的日期将近，可是还有一些起义军没有收到起义的通知，朱元璋很是着急。此时，军师刘伯温想出一条妙计：命令部属去厨房做一些饼子，把写有“八月十五夜起义”的纸条藏在饼子里，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在中秋节晚上起义。到了中秋节当天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，朱元璋的起义军就大获全胜。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在以后每年的中秋节，都要让全体将士与民同乐，并将当年起兵时用以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐给群臣。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，成为节日馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。