大学的时候不想在食堂吃饭，就会跑去学校对面的小店吃盖饭，同行的伙伴每每选择青瓜肉片饭，我都觉得匪夷所思，到底有什么好吃的，给我10块钱，我连试吃一下都提不起兴致诶~
直到遇到唐先生，不太会下厨的他也就只做得出番茄炒蛋，青瓜炒肉片，每次青瓜肉片端上桌，我就拍掌叫好，面部表情非常饱满的夸色相好，味道好，然后我就被自己洗脑了，接受了青瓜肉片这道菜。
有天我下厨，问他想吃啥，他说青瓜肉片，在那之后，我觉得我炒的青瓜肉片，才是最好吃的青瓜肉片！承让了！
将原料准备齐全
肉片中加入花生油
加入酱油
加入盐
搅拌均匀
青瓜切片
非常简单的处理完食材
热油，爆香蒜头
炒熟肉片
盛出熟肉片
快火翻炒青瓜
倒入炒熟的肉片，一起翻炒几下
出锅啦！
这道快手菜的关键其实在于猪肉的选择及快炒的火候。喜欢肉片有肥有瘦的朋友，热锅后大火下肉片煸炒，肉都会很嫩，而只喜欢吃瘦肉的朋友，可以选择后腿肉或梅肉，肉片下好调味料后，加一点生粉拌匀，水分被紧紧锁住，肉片也会非常嫩噢！