
这个蛋糕真的是超级虐心的一个蛋糕,因为要切出一个钻石的形状并且进行棱角抹面。
这款蛋糕异常困难,不建议小伙伴们挑战,感受一下做法看看热闹就行啦,哈哈
视频在新浪微博: 小茄子蛋糕
| 6寸圆戚风 | 1个 |
| 6寸方戚风 | 半个 |
| 甘纳许 | |
| 金箔 | |
| 代可可脂 |

将半个6错方形戚风胚分为两片,叠在一起斜着切掉边缘,并用剪刀修剪圆润

夹水果,简单抹面

6寸圆形戚风胚分成5片,修剪成钻石的形状叠加在一起,中间和表面简单抹奶油。

继续用刀切,用剪子剪,来修剪钻石的形状

给钻石抹上一层白色奶油,稍微抹平一些

抹上浅蓝色奶油,要有耐心,一点一点抹,抹出棱角

将钻石移到6寸方形蛋糕上,插根巧克力固定

白色奶油霜勾钻石的边,甘纳许淋底座

金色奶油围底边,裱法同绳子

装饰巧克力和金箔

大工告成