鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   将花生油热滚，倒入面粉中，搅拌均匀，变成油酥，放凉待用。

3. 第3步.

   将火腿切成丁，与鸡蛋混合。

4. 第4步.

   将温水、盐、面粉混合，揉成面团。 静置30分钟，让面团醒发一下。

5. 第5步.

   将面团切成适量大小的小面团。

6. 第6步.

   用擀面杖擀成长条形。

7. 第7步.

   将油酥涂抹在面皮上。

8. 第8步.

   将涂好油酥的面皮对折一下。

9. 第9步.

   将面团满满卷起。

10. 第10步.

    卷成如图形状。

11. 第11步.

    将其封口，避免油酥漏出。

12. 第12步.

    用擀面杖擀成圆饼形。

13. 第13步.

    锅里倒入少许油，放入面皮。

14. 第14步.

    面皮鼓起，用筷子迅速挑起鼓起的地方。

15. 第15步.

    将鸡蛋倒入面皮中。

16. 第16步.

    将摊好的鸡蛋饼上涂上甜面酱。

17. 第17步.

    放入生菜、火腿放入，鸡蛋灌饼完成。