配方为一盘，普通版热量491大卡，减脂版338大卡。
| 🍀普通版 | |
| 面糊部分 | |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 水(或牛奶) | 25克(加鸡蛋共75克) |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 3克 |
| 低粉 | 40克 |
| 面糊配料 | |
| 虾米 | 2克 |
| 小葱 | 5克 |
| 虾仁或三文鱼、巴沙鱼 | 60克 |
| 青豆玉米粒 | 60克 |
| 火腿肠 | 30克 |
| 包菜 | 120克 |
| 调料部分 | |
| 照烧酱 | 3克 |
| 沙拉酱(甜味)或者番茄酱 | 6克 |
| 海苔粉 | 适量 |
| 木鱼花 | 4克或适量 |
| (抹烤盘)玉米油 | 2克 |
| 🍀减脂版 | |
| 面糊部分 | |
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 水 | 25克(加鸡蛋共75克) |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 3克 |
| 全麦面粉 | 20克 |
| 低粉 | 20克(加全麦粉共40克，可以全部用全麦粉) |
| 面糊配料 | |
| 虾米 | 2克 |
| 小葱 | 5克 |
| 虾仁或三文鱼、巴沙鱼 | 70克 |
| 包菜 | 120克 |
| 调料部分 | |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 照烧酱 | 3克 |
| 海苔粉 | 适量 |
| 木鱼花 | 4克 |
| (抹烤盘)橄榄油 | 1克 |
解冻虾仁和青豆玉米粒，洗净，用厨房纸巾吸干水份。
虾仁和火腿肠切丁，待用。
面糊部分的材料依次放入盆中，搅拌均匀，静置待用。
预热饼铛，下烤盘抹油1/3。放入虾仁、青豆玉米粒、火腿肠，炒至虾仁变色，关掉饼铛，取出晾凉。
包菜和小葱洗净，包菜切小条、小葱切碎。
面糊中依次加入全部配料，搅拌均匀。
预热饼铛，下烤盘抹油1/3，倒入面糊，铺均匀。烙10分钟。
上烤盘抹油1/3，饼铛翻面，开盖压实面饼，再烙5分钟。
烙至两面金黄就好了，取出大阪烧装盘(比较酥脆的一面朝上)。依次摆入各种调料。
6.16
