炖猪肚

炖猪肚的做法步骤

1. 第1步.

   勿放水用盐洗3遍，

2. 第2步.

   放开水中过水3-5分钟，再过滤冷水！切片

3. 第3步.

   放姜，蒜，炒香，道入切好的猪肚，炒2分钟，放白米酒（没有高粱酒，高度酒也可以），闷3-6分钟，放水炖汤30分钟

4. 第4步.

   出锅时放点胡椒粉味更美